紅酒年份有啥講究?

紅酒并不是時間越長的越好，紅酒在適飲期飲用都是最好的。適飲期取決于很多因素，比如年份、葡萄品種、種植和釀造方式等等。 紅酒的品質(zhì)好壞，70%取決于葡萄的品質(zhì)。葡萄的品質(zhì)取決于當(dāng)?shù)氐摹皻夂颉⑻鞖?、土壤、種植方式等等”。

紅酒年份是什么時候開始的?

紅酒最好的是哪年的?

“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。 普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年

怎么看紅酒的年份?

1、看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的年份比較短; 2、聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌，味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的； 3、看包裝，紅酒釀好之后會被密封在玻璃瓶內(nèi)，未經(jīng)開封的紅酒可以通過看裝酒的玻璃瓶做工以及包裝看出紅酒的年份。

紅酒年份多久為最好?

紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝,超過5年的紅酒,風(fēng)味會逐漸消散,口感變差。紅酒在酒瓶內(nèi)會一直成長,一般5年內(nèi)是最佳適飲期,然后就會進入衰落期,風(fēng)味變差,只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。 對于品質(zhì)高的葡萄酒，達到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個年份的都是不盡相同的，過早飲用青澀，過晚飲用，又過了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長的可達數(shù)十年。 而其它的超過95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。

紅酒的年份并不是越久越好。紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份，當(dāng)年的收成情況決定了紅酒質(zhì)量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過久會影響紅酒的口感和風(fēng)味。

葡萄酒有年份區(qū)分，年份就是生產(chǎn)年份嗎?

你好，葡萄酒上標(biāo)注的年份指的是葡萄采摘的年份，比如我經(jīng)常喝的“春光釀”2013赤霞珠西拉干紅葡萄酒，2013指的葡萄品種赤霞珠和西拉的采摘年份，而不是這瓶酒的出廠年份，因為葡萄采摘之后還要經(jīng)過發(fā)酵、橡木桶陳釀等工序，花費一到兩年不等，釀酒師要不斷品嘗，覺得這些酒口感達到最佳后才會裝瓶出廠，有的高檔酒裝瓶后還要再在瓶子里陳釀一段時間才會貼上酒標(biāo)裝進箱子。 所以葡萄酒背標(biāo)上的生產(chǎn)日期指的是這瓶酒貼標(biāo)裝箱的日期。